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信遠齋酸梅湯怎么樣,烏梅與桂花的交織碰撞

2021-09-23 16:25:45 來源:好酒招商網

酸梅湯是一種夏季消暑解渴的飲料,很早之前是宮廷飲料,后來逐漸流入民間,成為一種普遍的飲料。由于它酸酸甜甜的口感,一直以來受歡迎度從未消減。信遠齋是北京地區一家售賣傳統飲料的店鋪,酸梅湯就是它們的經典產品之一,那信遠齋酸梅湯怎么樣呢?

酸梅湯

信遠齋成立時間悠久,釀造工藝成熟。起初以售賣蜜餞果脯類為主,后來制作酸梅湯等飲料。信遠齋的酸梅湯在原料挑選上非常嚴格,烏梅都是選自浙江長興,安吉地區,因為這里的烏梅個大,肉多,味道好;桂花只選用杭州張長豐,張豐裕兩家種植的,而且必須是未落地的桂花;冰糖也是選擇色澤金黃,透明的。

桂花酸梅湯是信遠齋的特色產品,制作過程還會根據氣溫做微調整,制作完成的酸梅湯顏色清亮,有一股淡淡的桂花香味。品嘗一口酸甜交織,冰爽可口,瞬間掃除夏季帶來的燥熱情緒,讓人回味無窮。因此,信遠齋的酸梅湯在夏季里是一款暢銷產品。

為了適應夏季炎熱的天氣,信遠齋還會對酸梅湯做一些改造,在售賣之前先將酸梅湯放入大箱子中,然后將冰放在四周,從而起到冰鎮的效果。在當時,信遠齋憑借酸梅湯和果脯受到眾多文人墨客的青睞,并且一直流傳到現在。

酸梅湯

信遠齋不只有酸梅湯出名,各類果脯,冰糖葫蘆也是不可錯過的美味小食品?,F在,隨著生產技術的提升,信遠齋的酸梅湯已經能夠量產,就算身處南方也能買到這款酸甜可口的消暑飲料。小編已經迫不及待想要嘗試一下了!

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