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百科知識

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干酪怎么吃,感受不同的質地

2021-08-10 18:04:51 來源:好酒招商網

干酪其實就是奶酪,是奶酪的一個種類,有干的,有軟的,奶香味道濃郁,我們國家一般都是靠進口,剛開始進口的時候并沒有受到廣泛的關注,也是近幾年來喜歡吃的人不斷變多,奶酪市場一直備受關注,那干酪怎么吃,我們一起來看一下吧!

干酪

這樣吃

1.軟質干酪搭配白葡萄酒:軟質干酪的口感比較清淡,質地柔軟,比較適合搭配口感清爽的白葡萄酒。也可以搭配干型的紅普通酒、起泡酒。常見的軟質干酪有:卡門貝爾干酪、法國山羊干酪、菲達干酪等等。

2.半硬質干酪搭配中酒體葡萄酒:半硬質干酪的口感較溫和,奶香十分濃郁,比較適合搭配酒體中等的葡萄酒,也可以搭配果香濃郁的紅葡萄酒或者年份較多的起泡酒。常見的半硬質干酪有:曼切格干酪、切達干酪、哈瓦蒂干酪等等。

3.硬質干酪搭配重酒體葡萄酒:硬質干酪的含水量較少,口感較咸,口感也較重。所以硬質干酪比較適合搭配酒體重的白葡萄酒或者單寧豐富的紅葡萄酒,如赤霞珠紅葡萄酒、巴羅洛紅葡萄酒等等。

干酪

干酪有很多吃法,對于不同溫度下的干酪也有不同的口感,一般奶酪都是儲存在冰箱中,喜歡吃硬一點的,吃之前1-1.5小時拿出,軟一點的就2-3小時從冰箱拿出,如果想吃更新鮮的,可以在食用前半小時從冰箱拿出,不同時間,感受不同哦!

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