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百科知識

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燒酒和白酒的區別,總有一款適合你

2021-03-18 09:46:01 來源:食聯招商網

對于燒酒的概念很多人應該不是很清楚,以為是一種經過燒制的酒,其實并不是,燒酒是一種透明無色的蒸餾酒,也是白酒的一種,這種燒酒在韓國比較流行,那么燒酒和白酒有什么區別呢?

燒酒

燒酒與白酒主要在酒精度數、香味、口感等方面存在區別。

1、燒酒與白酒酒精度數的不同

韓國燒酒名字雖然叫燒酒,但是其酒精度卻與中國的白酒有著天壤之別,燒酒完全沒有白酒那么“燒”,通常中國白酒比較低的度數也要在30度以上,而燒酒的度數卻只在19.5—21.5之間,因此,燒酒在韓國是老少皆宜的一種酒類,而白酒在中國,很多人都會接受不了白酒的辣度。燒酒的度數僅僅只比中國黃酒的度數高一點點。

2、燒酒與白酒香型的不同

在中國,人們喝白酒,講究味香,因此白酒單從香型就可分為很多種:醬香型、濃香型、清香型等,所以導致在制作白酒的過程中,香料放的會比較多,這是順理成章的,因此在家里如果喝白酒的話,屋內的酒味就會非常的大,一般需要3、4個小時酒香味才能散去。而韓國燒酒就沒有那么濃烈的酒香味,如果不湊到跟前,是不會聞到燒酒的酒味的,但是這并不是說燒酒中就沒有添加香料,相比較白酒而言,燒酒中含有的香料要比白酒中的香料少很多,可能這也就是很多中國人不喜歡喝燒酒的原因之一吧,因為酒味不夠濃郁。

白酒

3、燒酒與白酒口感的不同

燒酒因其含有較低的酒精度,燒酒入口比較清新、爽口,而且刺激比較小,這種特質很適合作為燒烤或者海鮮生食的配飲;而白酒因其度數以及制作工藝的不同,好的白酒入口比較柔順,醇香中又帶有些許的微辣,后勁比較大。

總之,雖然燒酒是屬于白酒的一種,但燒酒和白酒在不同程度上都有所區別,有不少年輕的小伙伴都對燒酒蠢蠢欲動,那么不妨買來嘗試一下吧!

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